Кунжут

Кунжут ценен тем, что при таком количестве полезных свойств его можно добавлять практически в любое блюдо.

Семена кунжута содержат витамин B1 и витамин E, мощные антиканцерогенные антиокислители, фитостеролы, которые блокируют образование холестерина. Кунжут богат марганцем, медью и кальцием. В аюрведе считается, что употребление кунжута в пищу поддерживает жизненную энергию, благотворно влияет на кожу, волосы, ногти, делает взгляд сияющим, а сознание - ясным.

В основном же кунжут используется в виде масла. Существуют различные сорта и способы отжима. В пищу пригодно масло, имеющее светлый оттенок. Более темное масло используется наружно - для массажа.

К слову о массаже: масло кунжута обладает удивительным согревающим эффектом и крайне благотворно влияет на состояние кожи. Его используют как основу для эфирных масел, и самостоятельно. Считается, что втирание кунжутного масла в ступни ног способствует крепкому, здоровому сну. Подогретое масло также помогает при простуде - следует натереть им область груди и укутаться потеплее.

Ежедневное закапывание капли кунжутного масла в уши улучшает слух и избавляет от звона в ушах. В нос - полезно от насморка и укрепляет иммунитет. Полоскание рта является профилактикой кариеса и болезни десен, помогает при стоматитах.

Индийские ученые утверждают, что масло кунжута полезно пациентам, страдающим гипертонией.

25-30 мл кунжутного масла в день выводит токсины и тонизирует организм.